Uwe Göring

Zur Person

Seit vielen Jahren fertige ich Laguiole Messer in der Tradition der französischen Maîtres couteliers (Messerschmiedemeister) aus hochwertigen Materialien und einzeln von Hand. Je nach Ausstattung des Messers werden sehr viele Arbeitsschritte benötigt, bis ein Laguiole sein endgültiges Aussehen hat. Daher ist jedes Stück in seiner Art ein Unikat und beim Sammler sehr begehrt. Jedes meiner Laguiols ist auch für den praktischen Einsatz gefertigt und somit als Gebrauchsmesser geeignet. Ein Laguiole herzustellen ist eine handwerkliche Herausforderung, da diese Stücke sehr aufwendig und filigran verziert werden. Ich benötige ca. 80 Arbeitsstunden für die Herstellung eines Messers. Dabei macht es Freude, französische Tradition mit deutscher Genauigkeit zu vereinen. Von der Klinge bis zum Griff wird bei mir alles aus einer Hand gefertigt. Dabei verwende ich nur sehr hochwertige und außergewöhnliche Materialien die ich aus verschiedenen Ländern beziehe. Um der Kreativität gerecht zu werden, fertige ich ohne Auftragsdruck, mit viel Liebe und Zeitaufwand nur wenige Stücke im Jahr.